Perbedaan Antara Blue Mountain dan High Mountain Coffee

 


Apakah Anda seorang peminum kopi? Jika demikian, Anda mungkin pernah mendengar tentang campuran Jamaika Blue Mountain dan High Mountain. Pernahkah Anda bertanya-tanya apa bedanya selain namanya? Sebenarnya terdapat perbedaan yang signifikan, yang sangat mempengaruhi rasa dan kualitas biji yang ditanam di daerah tersebut.

Mengetahui yang mana yang akan dibeli sangat penting jika Anda lebih menyukai rasa tertentu, terlepas dari apakah Anda seorang peminum yang rajin atau tidak coffee roaster. Perlu juga dicatat bahwa biji yang diproduksi di pegunungan Jamaika memiliki tanda sertifikasi yang diakui secara global, terutama karena popularitas produk yang diproduksi di negara ini.

Dewan Industri Kopi Jamaika memegang tanggung jawab untuk menentukan, dan pada akhirnya memberi label, biji ini sebagai campuran "Blue Mountain" atau "High Mountain". Bagaimanapun, kedua jenis itu berani dan lezat, itulah sebabnya mereka diimpor dalam jumlah besar ke negara-negara di seluruh dunia. Berikut beberapa informasi berguna untuk memahami perbedaan di antara masing-masing.

Campuran Kopi Gourmet Jamaika Blue Mountain

Seperti yang mungkin bisa Anda bayangkan, biji kopi Blue Mountain ditanam dan dipanen di Blue Mountains of Jamaica. Terletak di antara Kingston di selatan dan Port Antonio di utara, bentangannya sangat luas dan titik tertinggi pegunungan kira-kira 7.500 kaki. Ukurannya membuat gunung-gunung ini mendapat gelar sebagai puncak tertinggi di Karibia. Petani biji kopi tidak menanam produk mereka setinggi ini, karena mereka cenderung bertahan pada ketinggian antara 4.000-5.000 kaki. Tanah di sini sangat subur dan udaranya segar. Selain itu, daerah tersebut menerima curah hujan yang cukup besar setiap tahunnya, sehingga ideal untuk penanaman. Hasilnya adalah secangkir kopi gourmet dengan rasa ringan yang tidak memiliki rasa pahit.

Jamaica High Mountain Coffee

Istilah "kopi gunung tinggi" sebenarnya agak menipu, karena biji yang termasuk dalam klasifikasi ini sebenarnya ditanam pada ketinggian yang lebih rendah daripada rekan mereka. Kisarannya cenderung sekitar 1.500-3.000 kaki. Mengingat bahwa iklim dataran tinggi lebih cocok untuk tumbuh, biji kopi High Mountain terasa lebih pahit. Namun, campuran ini masih sangat dicari karena rasanya yang lembut dan manis. Oleh karena itu, jika Anda menginginkan kopi gourmet dan memiliki anggaran terbatas, ini mungkin pilihan yang lebih baik daripada produk Blue Mountain.

Kopi adalah salah satu ekspor utama Jamaika, dan untuk alasan yang bagus. Campuran makanan yang mereka ekspor adalah beberapa yang terbaik. Jika Anda tertarik dengan varietas High atau Blue Mountain, pastikan perusahaan tempat Anda membeli memiliki tas bersertifikat yang telah mendapatkan cap persetujuan dari Dewan Industri Kopi Jamaika.